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    摘要: 端午话月饼,只是想谈谈传统节日传统美食在现代企业化、大工业生产的条件下如何发扬光大,让老百姓的幸福感、获得感、安全感“三感”更加饱满,散发出传统与现代结合的神圣光辉。


      看到这个标题,很多人肯定会心存疑惑,端午应该话粽子嘛,怎么话月饼?但只要知道我是个做月饼的,就不会再内心耿耿了--原来作者借着传统节日带出他做的月饼。


      五千年中华历史,由节日带来的著名传统美食,当以粽子和月饼居首。汤圆虽然与元宵有关,但它的生产与食用规模远不如粽子和汤圆。饺子虽然也是中华传统美食,但似乎与节日无关。粽子对应端午节,月饼对应中秋节,可谓佳节与美食的绝配。

      粽子由来最美丽的传说,是传大爱国诗人屈原汩罗江沉江后,人们为免遭他身体被鱼啃噬而投粽子入江,饱含诗人的爱国热情和人们的深情厚义。月饼由来则没有一个被人首肯的故事,只是知道它在唐代就已出现。但月饼的形成极易理解,中秋月圆,寓意家人团圆,此时出一形状圆圆的饼,寓意极好,很自然就被人们采用并固定成节日的象征性食物。


      中国人自古食物匮乏,吃在人们生活中占有极其重要的位置,若干年前,咱们国人见面问候的第一句话是“吃了吗?”要把节日过好,自然离不了吃。不仅有吃的,而且要好吃,还不能随便吃,换着吃,要固定下来,让它成为节日内容之一。只要略微了解一下中国历史和国人习俗,就不难理解端午有粽子、中秋有月饼、元宵有汤圆的传统饮食习俗了。

      借着传统节日及与之配套的节日食品,一些企业打造成规模庞大的产业链。粽子产业虽然咱贵州落后,但近年来有人打造“布依灰粽”,将黔南特色的灰粽发扬光大,造福人们,也算不错的脱贫致富和经济发展之招。其实最具传奇色彩的要算省医月饼了,“有心栽花花不开,无心插柳柳成荫”,多少正规的月饼产家并没有打造出一个著名的月饼品牌,而省医月饼却有点误打误撞成了贵州最著名的网红月饼。品牌集聚产业,这个金字招牌下,蕴含着无限商业开发价值。


      省医月饼在这个高速发展的时代,慢慢积累,慢慢沉淀,积蓄着无限的能量和潜力,注定有一天一飞冲天,闪耀出惊人的光芒。只是,它的盛世开放还需要更多力量的凝合,以及一些人为阻力的消解。无可否认的是,省医月饼的品牌价值在不断增大,品牌挖掘力度在不断增强。

      端午话月饼,只是想谈谈传统节日传统美食在现代企业化、大工业生产的条件下如何发扬光大,让老百姓的幸福感、获得感、安全感“三感”更加饱满,散发出传统与现代结合的神圣光辉。

      编辑:小米

      责编:方源

      总编:张雪莲

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